Donde vivo, hay ahora mismo un 86% de humedad y eso que no está lloviendo ni tengo rocio ahora. Siempre voy buscando variedad aparte que sea resistente a los hongos, tb que se corten rápido, este año aunque a muchos le va con retraso la flora, yo voy bien, para el 15 setiembre estoy cortando creo. Lo del tejado lo pongo si hay relente (como se dice aquí) o rocio o se pone a llover, más que nada para que no estén mojadas porque con los cogollos prietos y mojados y encima con el rocio tardan mucho en secar y se jode todo. El tejadillo a mí me funciona, no te quita humedad (tampoco me iba a quitar mucha teniendo ya 87%ahora jejeje) pero si conoces el rocio bien como dices, que en media hora se empapa como si estuviera lloviendo todo, ese agua te la quita seguro. Saludos