Los polvorones cannábicos son una delicias para el paladar de los amantes del dulce, aquí os dejemos la receta
Las Navidades se aproximan y todos tenemos claro que las terminaremos con algunos kilos de más. Porque sí, son fechas de comer abundantemente. Y no precisamente comida baja en calorías.
Entre todos los clásicos gastronómicos de estas fechas que vienen, los postres están en el podio. Y en concreto, los polvorones se alzan como auténticas estrellas de la temporada.
Sin embargo, ¿te has planteado alguna vez añadir un toque especial a estos dulces? En este artículo, te guiaremos a través de la receta de los deliciosos polvorones cannábicos, una opción vibrante para estas Navidades.
Polvorones Cannábicos para estas Navidades
Como decimos, la Navidad trae consigo una amplia gama de productos tradicionales. A todos seguro que se nos viene a la mente la imagen de un pavo al horno o grandes fuentes de marisco.
Y tras el banquete, no pueden faltar los postres. Desde turrones o frutas secas, hasta mazapanes y por supuesto polvorones.
Los polvorones son un tesoro culinario que se remonta a la España medieval. Y tienen una historia fascinante.
Se cree que su origen se relaciona con la repostería árabe, introducida durante la ocupación musulmana en la Península Ibérica.
Esta delicia, inicialmente llamada “polvos de almendra” por su textura polvorienta, evolucionó con el tiempo para convertirse en los polvorones que conocemos hoy en día.
Aunque es un típico postre español, también se disfruta en ciertas regiones de Latinoamérica. Actualmente los sabores de un polvorón son muchísimos.
De chocolate, limón, vino, coco… ¿Y por qué no unos ricos polvorones cannábicos? Sin duda serán una alternativa emocionante para aquellos que buscan experiencias gastronómicas distintas.
Ingredientes Clave para Preparar Polvorones Cannábicos
La lista de ingredientes para estos deliciosos polvorones cannábicos incluye:
- 150 gramos de manteca de cerdo
- 150 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de almendras tostadas
- Ralladura de limón
- Una cucharada de canela
- 150 gramos de azúcar glass para la masa y un poco más para espolvorear
- 4-5 gramos de marihuana
Preparación Paso a Paso de Polvorones Cannábicos
La clave para la elaboración de estos polvorones radica en la manteca de cannabis. Es el único ingrediente graso, y que es necesario para integrar los cannabinoides.
Además, aprovecharemos para hacer la descarboxilación. Este es un proceso en el cual el THCA de la marihuana y que no es psicoactivo, se convierte en THC que sí lo es.
Simplemente, añade la manteca de cerdo a una olla y ponla a fuego medio. Añade la marihuana triturada y cocínala durante una media hora, removiendo de vez en cuando.
Después deja que enfríe un poco, cuela con un colador muy fino para eliminar la materia vegetal y ya tendrás lista una manteca cannábica que dejaremos que enfríe a temperatura ambiente mientras continuamos con la receta.
Luego, será hora de tostar las almendras. Usa una sartén antiadherente y después tritúralas en un mortero junto con la ralladura de limón y el azúcar glass.
Cuando la manteca de marihuana se haya atemperado, mezcla con los ingredientes anteriores hasta obtener una masa verde uniforme.
Esta masa la envolveremos en papel film y dejaremos que repose durante aproximadamente una hora y media en la nevera. Ayudará a que se endurezca y sea más fácil trabajar con ella.
Puedes hacer un rollito de unos 5 cm de diámetro ayudándote del papel film. Una vez la masa reposada y fría, será muy sencillo cortar unos discos de más o menos medio cm.
Si no, simplemente envuélvela, déjala reposar y estírala después con un rodillo. Puedes usar un vaso pequeño para cortar los polvorones.
Vete situándolos sobre una bandeja de horno con un papel antiadherente, separados entre sí un par de centímetros.
Enciende el horno a 120 ºC y una vez esté caliente, hornea los polvorones durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
Sácalos del horno y deja que enfríen del todo antes de pasarlos a una fuente. Si lo haces sin que estén fríos, es posible que se te deshagan en las manos.
Consideraciones Importantes al Hacer Polvorones Cannábicos
Cocinar con marihuana requiere precaución. Es fundamental usar unas dosis prudentes para garantizar un consumo responsable.
La marihuana ingerida, hasta pasada media hora, es habitual que no se aprecie ningún efecto. Comienza con dosis pequeñas y espera a qué haga efecto. Esto es crucial para disfrutar de la experiencia sin excesos.
Una dosis de 0,5 gramos de cannabis por persona es prudente y suficiente para un buen colocón. Divide la cantidad de polvorones que te han salido entre los gramos de cannabis añadido para saber qué cantidad de cannabis lleva cada polvorón y poder disfrutarlos sin pasarse.
