Buenass, depende de muchos factores, tanto como variedad como metodo de cultivo y productos a usar, por ejemplo:
Ami en campo en exterior, siempre me salen flores mas apretadas y duras,(excepto variedades de flores separadas y anchas)
En interior depende, si uso quimico(en pocas ocasiones) depende del producto me suelen salir duras como piedras, en cambio cuando uso biologico el engorde es mas blando pero gordo gordo.
En ciudad por ejemplo me cuesta más que me salgan flores duras duras, creo k es por el tipo de sol, humedad y temperatura...
Yo por excelencia prefiero flores grandes pero no tan duras, si son duras cuesta mas el secado, tienen problemas con hongos, etc,.. Los cogollos duros son un flipe, pero donde este uno bien abierto repleto por todos los lados de resina que se quite lo demas jejeje
Espero que te sirva!
Saludos