Aquí os dejamos la receta de unas galletas o mantecados muy especiales y muy fáciles de hacer. Para los “cocinillas” y para los gourmets de la cocina.
Ingredientes:
- 1,5 tazas de harina
- 1/2 taza de mantequilla canna
- 1/4 taza de almidón de maíz
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de agua fría
- 4 cdas. nueces finamente picadas
- 1/8 cdta. sal de mesa
- 2 cdas. azúcar
Busca un tazón lo suficientemente grande para mezclar la harina, la sal, el almidón de maíz y las nueces, todo bien mezclado.
Coloca la mantequilla (cannabutter o de cannabis) derretida y el azúcar moreno en otro tazón y por separado, mezclalo con una batidora eléctrica, a media potencia.
Después de poner los alimentos secos pon el agua fría y continua mezclando.
Forma una masa compacta y corta en seis posiciones la masa (forma salchicha), guarda en el refrigerador durante dos oras aproximadamente las porciones envueltas en papel plástico.
Unos minutos antes de sacarlas del refrigerador calienta el horno a 350 grados F.
Corta cada una de las seis porciones en 16 piezas.
Coloca las rodajas aproximadamente a una distancia de un centímetro de distancia entre ellas en la bandeja del horno y espolvorea la azúcar,
Hornéalo durante veinte minutos aproximadamente o hasta que estén doradas y a disfrutar.
Si no quieres hacer todas las galletas a la vez puedes congelar alguna pieza de la masa anterior.
